既然要谈到穰山之战，而且文中提到的还是许褚、于禁、李典三人合力围攻赵云的情节，那么显然这是出自《三国演义》中的记载。在这场战役中，赵云最终的确是完成了护主之责，帮助刘备成功脱险，因此可以说他赢得了这场战斗的关键胜利。赵云不仅展现了超群的武艺，更凸显出他作为护卫的忠诚与果敢。

赵云原本效力于公孙瓒。因兄长去世，他曾毅然辞官返乡守丧，以尽孝道。在此期间，公孙瓒与袁绍为了幽州的统治权展开激烈争夺。然而，袁绍实力雄厚，谋略也更胜一筹，公孙瓒最终兵败，困守易京，走投无路之下自焚而亡。赵云在得知刘备投奔袁绍后，于公元200年主动前往寻机归附，开启了他日后追随刘备的重要历程。

公元200年正是官渡之战最为紧要的关头。起初曹操军力远不及袁绍，处于被动局面。但袁绍优柔寡断，听信谗言，错失良机。更为致命的是，他的谋士许攸因心怀不满，转投曹操，并献上了乌巢屯粮的重要情报。曹操随即采纳此策，率军突袭，火烧乌巢，断绝袁绍军粮草供应，最终逆转战局，令袁绍大败。

在袁绍失败之前，刘备已觉察到其不足以与曹操抗衡，便献计袁绍，提出前往汝南征兵。刘备到达汝南后，果然聚集了数万之众，引起曹操的高度警惕。仓亭之战后，曹操乘胜而来，迅速率军南下，直逼刘备。于是，双方在穰山相遇。刘备在战前占据地利，将兵力分为三路设伏，以逸待劳。战斗打响后，赵云与许褚激斗三十回合，不分胜负。待刘备一声令下，伏兵齐出，曹军顿时陷入混乱，疲惫不堪，惨败而退。

然而，曹操并未因此气馁。他一方面命夏侯惇抄袭刘备后路，直取汝南，切断退路；另一方面派兵拦截龚都的粮草。刘备得知后，心中大惊，急派关羽、张飞分兵迎敌。趁曹军尚未完成合围之际，刘备连夜撤军。但曹操早已洞察其意，布下埋伏。当刘备军行至数里之外，曹军突然四面杀出，将刘备部队冲散。

混乱之中，许褚、李典、于禁三将合兵拦截，形势危急。赵云挺身而出，誓死护主，让刘备先行撤退，自己迎战三将。虽然史书未明记交手回合，但赵云最终突围成功，重返刘备身边，可见其武艺不凡。随后，高览率军从后方袭击，刘备一度绝望，甚至欲拔剑自刎。危急时刻，赵云从背后杀入敌阵，迅速一枪刺死高览，令敌军大乱。高览素有“河北四庭柱”之名，实力不容小觑，但在赵云突然的猛攻下，仍丧命当场。

紧接着，张郃率大军来袭，前有许褚、李典、于禁追击，刘备几乎陷入重围。赵云不顾安危，再次独自冲锋，直面张郃。二人激斗三十合，最终张郃落败而走。此时，关羽与关平率领三百兵马及时赶到，护送刘备安全脱离险境。

综上所述，穰山之战中，赵云发挥了无可替代的作用。他多次舍命奋战，为刘备赢得撤退的机会。无论是对抗许褚等猛将，还是突袭斩杀高览，亦或与张郃激斗，赵云都展现了超凡武勇与临危不乱的胆识。最终，正因赵云的英勇拼杀，刘备得以逃出生天，因此这场战斗的胜利，功劳首推赵云。