原创 韦国清献上一道什么菜?毛主席:每人一盅,否则是看不起岭南人
迪丽瓦拉
2025-07-10 23:03:06
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1958年1月6日,毛主席抵达广西南宁,准备主持在南宁召开的中央工作会议,23日离开,毛主席在南宁一共停留了18天,这期间发生了三件令人难忘的事,至今让人津津乐道,无比怀念毛主席。

当时广西的一把手是韦国清上将,时任广西壮族自治区政府主席、广西第一书记,韦国清上将是广西东兰县人,出生在一个穷苦的家庭,1928年,年仅15岁的韦国清投身革命,第二年参加了百色起义。

1931年2月,韦国清加入了共产党,进入苏区之后,韦国清参加了苏区的反“围剿”作战,在长征路上立下了赫赫战功,毛主席幽默地称他是“打出去又打回来的将领”,从广西闹革命出发,到如今回来治理广西。

毛主席是第一次到南宁,韦国清亲自接待,询问毛主席有什么安排?毛主席风趣地说:“我到了这里,就是你们的公民,一切由你们安排”,不难看出,毛主席本意是不想给地方上添麻烦,同时也给足了对方面子。

众所周知,毛主席喜欢游泳,到南宁的第二天,毛主席就提出要去当地有名的邕江游泳,1月份的南宁也很冷,韦国清想劝说毛主席不要下水,毛主席对冬泳并不排斥,反而是乐意挑战。

1958年1月7日下午3点半左右,毛主席从邕江大桥北岸桥头附近下水,由于临近傍晚,毛主席游了半个小时就上岸了,11月下午3时,毛主席从广西军区大院后门处下水,畅游了50分钟左右,游了约两千米。

毛主席在邕江冬泳两次,1974年,南宁方面在毛主席第一次下水冬泳处修六角亭一座以示纪念,并请董必武亲笔题写“冬泳亭”三个字,此后每年南宁都要组织一次邕江冬泳,成为了当地的一大特色活动。

毛主席在南宁做到的第二件事就是接见群众,由于毛主席在邕江冬泳被人们传开,南宁各界人士都希望能目睹毛主席的风采,韦国清出面请示毛主席,毛主席表示可以在人民公园与大家见面。

1月22日下午,毛主席、周总理等人中央领导人在人民公园冒雨接见了5000多名各界人士,毛主席每到一处都是人声鼎沸,欢呼声此起彼伏,接见时间持续了一个半小时,充分体现了毛主席对广西各族人民的关怀。

到了南宁,自然要尝一尝当地的特色美食,韦国清向毛主席请示,能否请大家吃一顿饭,毛主席答应了,不过再三叮嘱一定要简单一些,韦国清在简单的饭菜中准备了一道特色菜——蛇羹。

韦国清担心毛主席吃不惯,提前询问了毛主席,没想到毛主席没有反感,毛主席还专门对大家说:“岭南人有吃蛇羹的习惯,韦国清同志是岭南人,你们非尝不可,否则就是看不起岭南人。”

毛主席在广西做的第三件事就是带头尝了尝特色美食,所谓入乡随俗,毛主席此举充分表明了对广西同志的尊重,同时为了支持广西的经济建设,毛主席批准在广西柳州建设钢铁厂,支持广西修建水电站。

南宁会议之后,中央批准在第二个五年计划中给广西安排工业建设项目,一大批的工业项目在广西破土动工,毛主席到广西短短18天,给当地带来了巨大的变化。

参考资料:《韦国清将军》

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