原创 古代中国人都用什么来做调味料？
迪丽瓦拉
2025-08-31 03:32:34
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吃，对于人类来说，一直是非常重要的一件事！现代生活中的我们，有很多调味料，那么古代的中国都有什么调味料呢？
盐
想必大家都知道，我们都会说自己是炎黄子孙。其实，这个跟“盐”也是有关系的。当年炎帝和黄帝发生了
阪泉之战，黄帝胜利，炎黄部落合盟。又在
逐鹿之战中战胜了蚩尤，最后统一称为了华夏民族！
根据很多历史学家讨论，这两场战争的原因，就是为了争夺盐！因为在那个时候，盐的产量是很少的，物以稀为贵，所以这些部落首领为了盐而战！
并且根据现代考古取证，当时的阪泉和逐鹿正是山西盐池这个地方！
炎帝和黄帝
醋
据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。"醋"中国古称"酢"、"醯"、"苦酒"等
也就是说，原来的醋，是起源于酒，跟酒有关！
醋
相传古代的时候醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。杜康发明了酒，他儿子在作坊里提水、搬缸什么都干，慢慢也学会了酿酒技术！
酱油
酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制酱的记载了！最早的酱油是由鲜肉腌制而成，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。
酱油
中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。
梅子
现代考古还发现商朝时期，人们就用梅子来做调味品，用来祛除肉的腥味！
梅子
他们一旦要做汤羹，少不了的两样调味品就是盐和梅子！梅子就是青梅，属蔷薇目，是果梅树结的果。
饴
古代也有糖，只不过用的是高粱饴。统称饴糖，是山东的特产。早在曹丕时期，就有很多人喜欢吃带有饴糖的食物，而且受到很多人的追捧！
高粱饴
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