大英图书馆，公共领域

早期的亚洲定居者如何在英国谋生和安家。

作者：Susheila Nasta

博士、Florian Stadtler 博士和 Rozina Visram 博士

Nasta：开放大学英语教授

施塔特勒：埃克塞特大学后殖民文学高级讲师

维斯拉姆：亚洲研究独立学者

在英国安家并非没有挑战。在多年的定居中，亚洲人从事了各种经济活动，展示了他们的足智多谋和适应能力。印度水手在许多英国港口定居，如果可以的话，继续担任水手。其他人则找到了不同形式的收入，开设了咖啡馆、住宿和咖喱屋。仆人在报纸上刊登招聘广告，但这些职位并不容易找到，偏见也不远。那些找不到工作的人只能靠自己的智慧生活，做小贩、街头音乐家、过马路清扫工，甚至乞丐。

19 世纪英国工人阶级亚洲定居者的生活

亚洲拉斯卡水手骇人听闻的工作条件导致一些人跳槽到英国。这个由贫困的拉斯卡和仆人组成的社区不得不寻找其他谋生方式。有些人卖印度香料，有些人找零工，做街头草药师，或者卖基督教小册子。他们是英国最早的亚洲工人阶级定居者。

亨利·梅休

（Henry Mayhew） 的《伦敦劳工与伦敦穷人》，1861 年 / 大英图书馆，公共领域

亨利·梅休 （Henry Mayhew） 在他的作品《伦敦劳工与伦敦穷人》（1861 年）中记录了一位出生于加尔各答的亚洲街头音乐家的故事。这名男子与一名英国白人仆人结婚，并育有一个六岁的儿子。他最初是在为一名英国军官工作时来到英国的，但在雇主意外去世后，他开始在街上打“嗵嗵鼓”以谋生。他告诉梅休，他把最后十先令花在了鼓上，但愿意做任何事情来赚取他的“日常面包”——甚至为街头艺术家做模特。

梅休引用他的话如下：

“我经常想回到我自己的树林，那里有每一个羊——活的羊，富有的羊......我遭受的冬天比我做过的更久了。我没有法兰绒，没有抽屉，现在是背心，胸口很冷......我在 dis contree 中进行了许多侮辱。我在街上打了一次。地方法官惩罚我，在我的下巴上留下了痕迹。先生们有时会把我从伤害中拯救出来。有时不是。男孩们叫我黑人或德奥德。…用我自己的语言打嗵嗵鼓，唱上帝的伟大之歌。…我有时从两三个画画家那里得到很少的先令，他们画了我......”

摘自亨利·梅休 （Henry Mayhew） 的《伦敦劳工与伦敦穷人》，1861 年 / 大英图书馆，公共领域

第一次世界大战后，一批新的亚洲工人阶级来到这里，他们经常做小贩。许多人住在住房破旧的贫困地区。他们带着装满轻便衣服的手提箱——衬衫、围巾、领带和围裙——全天候跋涉数英里来建立客户群。亚洲小贩在英国许多地方都很常见。他们向商店很少的地区买卖消费品——通常是赊账——在家门口提供服务。 [1] 例如，布塔·马霍梅德 （Buttha Mahomed） 于 1931 年来到英国，开始向家庭兜售商品。他从格拉斯哥出发，沿着苏格兰西海岸旅行，到达刘易斯岛的斯托诺韦，在那里定居并继续从事小贩工作。他的后代仍然住在岛上。

这些早期的亚洲定居者建立了俱乐部和社团，并建立了礼拜场所——谒师所、清真寺和寺庙。随着他们融入当地的地理社区，来自工人阶级和中产阶级背景的亚洲人，如 Sake Dean Mahomed

和 Shapurji Saklatvala，进入了跨种族婚姻。这种混血家庭通常被视为造成“社会”问题。尽管他们是正式的英国公民，但事实证明平等是虚幻的。

清酒院长·马霍梅德

一位在他那个时代取得巨大成功的有进取心的亚洲人是 Sake Dean Mahomed。作为东印度公司孟加拉团的一名士兵，他于 1784 年首次定居爱尔兰，为贝克上尉服务，并与他一起工作多年。到 1810 年，他在伦敦乔治街 34 号建立了 Hindoostanee 咖啡馆，这是英国第一家由亚洲老板经营的印度餐厅。然而，这次冒险在两年内就失败了。

摘自 Sake Dean Mahomed 的《洗发的好处》：Sake Dean Mahomed 的肖像 / 大英图书馆公共领域

1814 年，马霍梅德搬到布莱顿，在那里他建立了马霍梅德浴场，在用印度香草和油蒸气腾腾的沐浴后，用按摩或 champi（“洗发水”一词的起源）治疗肌肉疾病患者。穆罕默德的治疗方法奏效了。他成名了，全国各地的时尚人士都涌向他的浴场。甚至医生也把他们的病人送到马霍梅德那里。1822 年，乔治四世国王任命他为私人洗发外科医生，威廉四世继续任命他。

摘自清酒院长马霍梅德的《洗发的好处》：马霍梅德的蒸汽和蒸汽海水药浴，患者通过香菇浴和蒸汽浴治疗肌肉疾病。/ 大英图书馆公共领域

利用他的成功，马霍梅德于 1822 年出版了他的医学著作《洗发或使用印度药用蒸汽浴带来的好处》。它收录了许多来自他的病人的热情洋溢的证词。

摘自 Sake Dean Mahomed 的《洗发的好处》：肯特夫人对 Sake Dean Mahomed 和他的香槟方法表示“最热烈的感谢”。/ 大英图书馆公共领域

印度菜

从工人阶级到皇室成员，来自各个阶层和背景的亚洲人都在英国定居并安家。中产阶级和专业人士中有医生、商人和商人。一些开设了印度餐厅，例如杰拉德街的 Shafi's、摄政街的 Veeraswamy's 和光之山，在剑桥和伦敦设有分店。

伦敦 Koh-I-Noor 餐厅的广告，该餐厅供应印度美食并为私人聚会提供餐饮服务。/ 大英图书馆，公共领域

1926 年，Veeraswamy 的餐厅是众多在高端市场建立的印度餐厅和咖啡馆之一。这家餐厅在政客和贵族中非常受欢迎。EP Veeraswamy 是 William Palmer 和 Faiz Bux 的后裔，开设烹饪课程并出版了一本印度烹饪书。如今，咖喱已成为英国民族美食的一部分，几乎每个城镇都可以找到印度餐厅。

1928 年，一群旁遮普学生在摄政街的 Veeraswamy 餐厅合影留念。/ 大英图书馆，公共领域

正如 20 世纪的广告所揭示的那样，家庭和个人创办了亚洲商店，以满足对香料和调味品不断增长的需求。孟买百货——进口和制造一系列“印度杂货和调味品”，从芒果酸辣酱到印度香米——于 1931 年在托特纳姆法院路成立。

孟买百货广告：孟买百货进口和生产一系列杂货和调味品，从芒果酸辣酱到印度香米，满足了英国对印度美食不断增长的需求。/ 大英图书馆，公共领域

脚注

1. 薇薇安·里士满，《十九世纪英国的穷人服装》（剑桥：剑桥大学出版社，2013 年）。

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