原创 左宗棠收复新疆与市井里的汤圆店
编者按 左宗棠，这位晚清的名臣，无论在江南的德政，还是在收复新疆的英雄事迹，都留下了不可磨灭的印记。他的名字几乎和中国近代史画上了等号。可是谁会想到，这位大清的功臣，竟然与遍布街头巷尾的汤圆店有着千丝万缕的联系？让我们一同走进这段鲜为人知的历史，看看它背后的故事。
注：本文为民国时期作品，部分观点反映了当时的历史背景，欢迎读者朋友们一同探讨。 奉命征新，开堂收徒称龙头 话说满清入关，取代了明朝的统治，然而即使是铁血的清廷，也未能赢得百姓的心。人民对前朝的思念，深深扎根于心中。反抗的思想始终不曾消失。多亏了多尔衮等清朝初期的能臣，他们深知民心向背，才采取了愚民政策，用尽手段打压反抗的力量。有一回，史可法身为忠臣，心里一直想着复兴大明，却在看到清朝愈加稳固的局势后，忍不住对多尔衮的话产生了动摇。多尔衮告诉他：我们夺的是李闯王的天下，而非大明的江山。史可法虽智勇双全，但终究无奈，意识到大势已去，便只能退让。然而，这种表面上的顺从，掩盖不了他心中的不甘。 到了康熙年间，前明的移民依旧不死心，时刻想着恢复明朝的辉煌。海外的华侨，纷纷组成了洪门会，伺机而动。而聪明的康熙帝，早就看穿了这股潜在的威胁，采取了一项巧妙的策略：笼络人心，削弱反抗。于是，他开设了博学鸿词科，大力培养知识分子，想方设法让那些有革命思想的移民落入他的网中。结果，大部分的知识分子被迫放弃了复国的梦想，转而成为了大清国的忠实子民。这一毒辣手段，不仅收到了极大的效果，也使得大清在接下来的几十年里，社会相对平稳。 然而，平静的背后却暗藏着危机。洪秀全凭借着强烈的民族主义情怀，发起了太平天国的起义，海内外的洪门会也随之响应。大清的政权几乎岌岌可危。幸运的是，早年实施的愚民政策，已深入人心，百姓对皇恩浩大的心理认同也已根深蒂固。父传子，子传孙，这种奴性已成了几代人的基因。当时，竟然涌现出三位可耻的汉奸——曾国藩、彭玉麟和左宗棠，他们心甘情愿地充当清朝的走狗，训练无知的百姓，与洪秀全的革命军死拼。洪秀全虽然鼓动群众，但由于治军松散，缺乏纪律，最终也未能形成足够的战力，最终还是被曾国藩、彭玉麟和左宗棠所剿灭。 看官们，书中为什么要绕开这些复杂的历史，倒回到满清立国的起源呢？因为左宗棠在几次战斗中，士兵们没有合适的安置，便开始开设汤圆店，这一切有着必然的联系。通过略微梳理历史，我们便能更清楚地理解这一段有趣的故事。洪秀全和杨秀清的叛乱虽然被镇压，但革命思想依然在民间潜滋暗长。洪门会转变为青红两帮，秘密在军中组织，统称哥老会。当时，满清政府为镇压这些叛乱，采取了极其严苛的措施，凡是带有反叛意味的书籍都被查禁，智识阶层全都低头服从，人人都不敢再有丝毫反抗。青红帮的成员，大部分来自社会底层，虽然组织严密，但真正理解宗旨的人并不多，大家更多的是为了生存而听从首领的号令。 然而，事情的转折出现在新疆的战乱。左宗棠奉命前去平乱，他带领的是一支训练有素、敢打善战的湘军。夜以继日地行军，终于到达汉口。就在此时，他收到两江总督的命令，要他缉拿一名匪首。令人意外的是，左宗棠的部队竟然自发地集中起来，排成数里长的队伍，恍若迎接某位要人。经过一番询问，左宗棠才得知，自己的部下大多都是哥老会的成员，而他们的崇拜偶像——大龙头，正是那个巨匪。这让左宗棠感到头痛不已。作为一名军人，他不能轻易改变战局，因此决定开设香堂，命令自己的部队成员拜师学艺，最终迅速解决了新疆的乱事。 平定叛乱之后，左宗棠为自己的部下安排了安身之地。他没有直接将他们遣散，而是采取了两种办法来帮助他们重建生活。第一，凡是有土地可以耕种的，将士们便被送回乡里种田，生活得以安稳。而那些没有土地的士兵，左宗棠则给他们提供了一种谋生之道——开设汤圆和面馆。汤圆店不需要太多的资本，价格又适中，能够满足各地百姓的日常需求，成为许多人维生的手段。 左宗棠为了保障这些士兵们的利益，制定了两条规则：第一，炉灶要放在店门口，既能吸引顾客，又便于会友。第二，如果有曾经的战友经过，或者暂时没有住所的人，可以在店里得到招待，享受一宿两餐的福利，而店主需凭借切口和暗号来辨识身份，若有不法分子冒充，则要严惩不贷。 这样的汤圆面馆，几乎遍布了各地，无论偏远的乡村，还是热闹的市区，都能看到这些店铺的身影。店主们多为湘军的后裔，特别是姓左的人居多。可以说，左宗棠的这一举措，不仅为无数曾经的军人解决了生计问题，也为后来的经济繁荣埋下了伏笔。尽管他对于满清的忠诚，值得我们深思，但他在经济手段上的高明，却让人不得不佩服。如今，遍布全国的汤圆店，背后竟然藏着这样一段鲜为人知的历史，实在让人感慨万千。如果你对其他食品的历史感兴趣，敬请期待下期的详细解读。