如果你有看过几部欧洲中世纪的电影，便不难发现，里面的人几乎都是喝酒的，尤其是贵族人士饮酒如水。在《权力的游戏》中，猎狗喝了一口别人递给他的水，然后又喷了出来大骂：去一（t）边（m）的水，给我拿酒来！

其实，中世纪的欧洲人，几乎不喝水，只喝酒。因为，水太脏了！

喝水会死，不喝水也会死。

于是他们选择了喝酒。

首先，罗马时代的结束，使欧洲进入了黑暗时期，瘟疫蔓延，战乱不断。原本宽达5米的先进排污系统，因为蛮族的入场而废弃堵塞。结果污水也好，粪便也好，垃圾也好，都堆在了街道上。

这时候我们就能理解，为什么当时男人也穿高跟鞋了，因为这样可以灵活地躲避脏东西……

然后这些混着垃圾、粪便的脏水统统流入河里，臭气熏天。然后这河水，又是大家的生活用水，如此循环，瘟疫爆发，死伤惨重。

保护环境的重要性可想而知了吧！你今天扔到河里的垃圾，被鱼吃掉，然后明天这条鱼就上了你的餐桌，垃圾最后还是进了自己的肚子。污染环境本质上就是一件人类自食其果的事情，如果你把地球当作垃圾桶，你自己最后也会变成一个垃圾桶。

回归正题，这脏兮兮的水欧洲人是不敢喝了，于是他们就想了个办法，开始喝酒。

有人问，他们为什么不把水喝开，杀死细菌再喝。嗯……水烧开了再晾凉，好像只有我们中国人喜欢这样喝水，国外基本是没有这个习惯的。

酒精有杀菌作用，并且保存时间较长，不易腐坏，可谓是疫情严重的中世纪民众的不二选择。

于是家家户户都把酒来酿。

法国、意大利等地土地广阔、阳光充足，对于葡萄的生长十分友好，葡萄酒在当时也是一种重要产业，水资源污染后，很多贵族开始以酒代水，喝葡萄酒度日。

而德国这类北部地区，就喝用小麦酿成的啤酒。

反正，除了很穷很穷的人，是都不会喝水的。

这时候，大家会疑问：天天喝酒，他们不会醉吗？

你别说，还真不会醉。

因为人家又不傻，当然知道喝酒精浓度低的酒啦，高浓度的酒都是在大场面上喝的，并且都是由专业酒厂酿制的，平常人家想喝也买不起。

而且你别看家家户户都酿酒，但是酿酒技术真的不敢恭维，所以酿的都是低浓度的酒。酿的好喝就像咱们现在的水果酒。酿的不好喝，就是奇奇怪怪的味道，都是为了活命，将就点瞎喝吧。

到了中世纪晚期，一个成年人平均每天要喝两升啤酒或葡萄酒，越是富有的人喝得越多，因为人家有钱。

在《13、14和15世纪伦敦和伦敦生活编年史》中记载：

当时在伦敦花上0.5到1便士就可以喝上一杯（容积约半升）葡萄酒。而啤酒被认为是一种有价值的饮品，常常被当作报酬支付给工人们。

可见在当时的特殊背景下，酒的价钱走向低廉，并且啤酒也成为了一种货币形式。因为当时做完工的工人，拿到钱都要去酒吧喝一杯犒劳下自己，所以老板和工人便直接省略掉买卖的步骤，将啤酒作为工钱交给工人，方便又快捷，何乐而不为呢。

水资源如此紧张的情况下，中世纪的欧洲人也就基本告别洗澡了，甭管贵族平民，大家都一样。