商代不仅已经能酿酒,而且还有很多种类,用于不同场合。甲骨文的记载中至少有三种不同的酒:鬯(chàng)、醴和黍。其中,鬯酒尤为珍贵,作为商王室专用酒,一般用于祭祀、占卜以及其他重要场合。
商代酿酒业已有了较大的发展,为保证酒的品质,商代君王时常会亲自监制。
为了提高鬯酒的醇香程度,在原料上除了使用优质黍米外,还会添加独特的香草或其他香料。
鬯酒香美甘醇,深受上层贵族的喜爱,一直为商代贵族专享之酒。
商人在进行祭祀活动时都要用鬯酒敬献神明,举办大型宴会也要用鬯酒敬宾客。
讲解员:贞人宾
漫画:王伟宾
文案:李筱晗 梁莹莹 杨之甜
校审:刘浩(中国文字博物馆)