慈禧最爱吃的两道菜,一道如今很常见,另一道却见不到了
迪丽瓦拉
2024-11-29 12:27:52
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原标题:慈禧最爱吃的两道菜,一道如今很常见,另一道却见不到了

回望晚清历史,慈禧总是一个绕不开的人物,其一生专权,奢侈娇贵,在那个年代,大清王朝内忧外患不断,早已到了全面崩盘的边缘。

然而,就是在这样的情况下,作为实际当权者的慈禧却依然不思进取,贪图于个人享乐,她最大的追求就是吃和穿,特别是吃上,可谓是吃出了新高度。

对于普通人来说,一日三餐,终归就是单纯满足口腹之欲,简简单单,也就对付过去了,然而,对于慈禧来说,一日三餐可是大事,万万马虎不得,必须得是最高级的极致享受!

据说,慈禧每顿饭都要吃上一百多道菜,并且还要山珍海味,一应俱全,当然了,一百多道菜单单看看就足以令人眼花缭乱,肯定是吃不完的,但是,这对慈禧来说,却压根不是事,甭管吃得了吃不了,反正只要端上来走个过场就行,对她来说,这也是排场、脸面问题。

而在这些纷繁复杂的菜品当中,慈禧最喜欢的据说有两道菜,其中的一道,如今早已飞入寻常百姓家,很常见,但另一道菜却可以说是已经绝迹,有钱也买不来了。

首先说很常见的这道菜,就是“叫花鸡”,是慈禧在偶然的机会下吃到的,吃过后就再也忘不了了。

据说,当年八国联军打进京城后,清军无力抵御,慈禧只好仓皇西逃避难,当来到怀来县时,一伙人又累又饿,特别是慈禧,更是被折腾得够呛,于是只好暂停下来,派出随从去找吃的。

很快,随从就带着找到的叫花鸡回来了,或许是当时的那道叫花鸡太好吃,又或许是早已饿得饥不择食,反正慈禧拿到叫花鸡后就囫囵吞枣大口大口吃了起来,感觉比平时的任何山珍海味都还好吃。

这道叫花鸡也因此给慈禧留下了极为深刻的印象,她已经深深喜欢上了这道菜,后来返回京城后,甚至还经常叫御厨做给她吃,足见对这道菜的喜爱。

当然了,当年御厨给“老佛爷”做的叫花鸡不论是选材还是过程,肯定是更为考究的,但就叫花鸡这道菜而言,如今早已走上了寻常百姓家的餐桌,已经成为了一道很平常的菜肴。

其实,慈禧之所以会喜欢这道菜,应该是当时的情势所造成的,毕竟,一个人一旦饿极了,粗茶淡饭也是“山珍海味”。

如果说,叫花鸡如今很常见的话,那么慈禧最喜欢的这第二道菜如今却是已经绝迹,见不到了。

这道菜有个名称叫“清汤虎丹”,单看名字,就知道这道菜的原材料肯定取自于老虎。

没错,就是东北虎!

“清汤虎丹”其实就是东北虎的睾丸熬制而成的汤,据说,具有滋补壮阳的神奇功效,真不知道慈禧作为一个女人,为何会喜欢这东西!

当然了,至于慈禧为何会喜欢,就不用管了,只要知道她喜欢就行了!就这道菜来说,单看其用料,就知道有多难得,这也侧面体现了慈禧的生活奢靡程度。

不仅如此,据说知道慈禧喜欢吃这道菜后,当时人们不仅大肆捕杀东北虎,甚至还一度将东北虎的睾丸炒到了天价,应该说,这也一定程度上对东北虎物种锐减造成了一定的影响。

很显然,“清汤虎丹”如今我们是见不到了,就是有钱也买不到了,毕竟,东北虎已经是濒临灭绝的物种,已被国家列为一级重点保护野生动物,不怕带银手镯的试试!

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