公元1378年，年仅18岁的燕王有了自己的第一个儿子，作为燕王的第一个孩子，不仅朱棣自己十分的欢喜，就连朱元璋也是亲自到燕王府中去看望自己的孙子，并亲自取名为朱高炽。

公元1395年，作为长子的朱高炽被燕王朱棣立为世子，但是朱棣本人却并不喜欢这个儿子，这又是为什么呢？

由于朱高炽喜静厌动，又贪嘴，所以造成体型肥胖，从小便体弱，因此朱高炽虽然在文化学识上表现突出，但是在武力方面却是十分的羸弱。即使祖父朱元璋己的这大孙子十分喜爱，但是身为“战争狂魔”的父亲，朱棣对自己的这个儿子却是十分的不满，相反对自己的次子朱高煦十分的喜欢，甚至对朱高煦说过：“世子多病，汝当勉励之”这样的话。

那么这位燕王世子到底是有多胖？据说朱高炽体态肥胖已经到了行动不便的程度了，走路行动都需要两个侍卫搀扶才行。即使是这样，朱高炽依然是管不住自己的嘴。

有一次朱元璋让秦王、晋王、周王还有燕王世子各自检阅自己的卫兵，秦、晋、周三位世子早早的便检阅完成向朱元璋汇报，可是等了许久朱高炽才姗姗来迟，朱元璋便问他为什么来的那么晚，肥胖的朱高炽气喘吁吁的说出了来晚的原因，原来这位燕王世子是因为怕饿，吃完早饭后才去检阅部队的，这让朱元璋对自己的这个吃货孙子哭笑不得。

公元1404年，在经历“靖难之役”后，朱棣成功登上帝位，即使是不喜欢，朱棣还是按照自己老爹留下的《皇明祖训》制定的规矩，立嫡长子朱高炽为太子。

朱棣见朱高炽一身的肥肉，行动不便，怎么看怎么不顺眼，完全没有帝王之相，便下令让东宫的御膳房缩减太子的伙食，只要饿不死就行，强制给朱高炽减肥。但是对于一个吃货而言，减肥无疑是一种致命的行为，饥饿难耐的朱高炽便让厨师偷着给自己做吃的，但是这事被朱棣知道后，直接将厨师处死，即使是这样，依然没能阻挡朱高炽在吃货的路上渐行渐远。

虽然朱高炽是十足的吃货，但是其本人的理政才能却是整个大明王朝数一数二的。

朱棣在发动“靖难之役”后，命朱高炽自己带领一万人马坚守北平，而此时前来攻打北平的军队多达五十万人，即使是面对如此的力量悬殊，朱高炽依然抵挡住了五十万大军的进攻，成功守住了北平城。

除此之外，从公元1408年到1424年，在这16年间，朱高炽以太子身份监国多达六次，监国时间长达九年八个月，朱棣在位期间也就一共22年，由此可见，虽然不喜欢，但是朱棣对朱高炽的能力还是给予了极大的认同的。

1424年8月12日，朱棣在第五次亲征回京的路上病逝，朱高炽登上皇位，年号洪熙。但是这位历史上第一位在北京天安门城楼上举行登基大典的洪熙皇帝，在位仅仅十个月不到，便因病去世，而其病因据《病逸漫记》记载，是得了“阴症”而死，也就是行房后误吃冷饮或者被阴风侵袭染疾而死的，就这样，一代吃货皇帝最终还是因贪吃而送了性命。