1929年4月，毛主席第一次来到江西兴国县，他此次前来的目的，就是调查研究兴国的农民运动情况和革命形式，面对鼎鼎大名的毛委员，兴国县革命委员会党团书记陈奇涵，决定好好宴请主席一次，当时在革命委员会任职的肖芳全恰巧从河里打捞了一条鱼。

陈奇涵决定请主席吃米粉蒸鱼，席间，陈奇涵又在蒸鱼的旁边放了四道小菜：一盘花生米，一盘笋炒肉，一盘雪豆，一盘炒鸡蛋，主席打开蒸笼，一股鱼香味飘来，尝了一口赞不绝口，鱼肉又香又辣，十分符合湖南口味，主席就问：“这道菜叫什么名字呀？”陈奇涵说：“没有名字，就是普通的家常菜。”

陈奇涵请主席为这道菜起一个名字，主席指着蒸笼说：“你们看，这是一个大的团圆月嘛，”他又指着另外四个盘子：“这是四颗星星，四个小盘子转着大蒸笼，就像星星围着月亮，我看就叫“四星望月”好不好？”

听到主席的解释，在场的人纷纷称赞，从此，这道由主席赐名的菜，便是成为了兴国的一道靓丽风景，而如今，这道菜已经列入了中国名菜谱。

“四星望月”这道菜，给主席很深的印象，40年后，1969年在北京召开九大时，毛主席看代表名单，没有陈奇涵的名字，就提议将他的名字给加上，他还和与会成员诙谐的谈到了当年陈奇涵请自己吃饭的趣事，毛主席对于这道菜也是独爱，1970年在庐山开会时，他还特地派人从兴国请师傅来专门为自己做这道菜。

陈奇涵是江西兴国本地人，1897年出生，他曾在云南讲武堂韶关分校学习，后来在赣军任排长，代营长等职，1924年，陈奇涵来到广州，被任命为广州警卫军讲武堂区队长，随后他参加了两次东征和讨伐军阀陈炯明的战斗。

1925年，陈奇涵被聘请来到黄埔军校任教，1928年，他奉命前往赣南地区发展农民运动，因而便有了前面的这一段趣事。

陈奇涵在赣南做出了许多伟大的成绩，1929年初，毛主席率部从井冈山来到赣南，陈奇涵已经在兴国为他们筹措了不少的银元和粮食，后来，陈奇涵还带领永新，宁冈等地的革命人士进行反围剿战斗。

兴国县当时有23万人，经过陈奇涵的努力和号召，在这20多万人中，有8万多人参加了红军，后来毛主席称赞他：“是赣南农民运动的一面代表旗帜”

土地革命时期，陈奇涵先后任红4军参谋长，红1军团参谋长等职，抗战时期，他历任中央军委参谋部部长，抗日军政大学教育长等职，解放战争时期，陈奇涵历任辽宁军区司令员，东北军区参谋长等职，新中国成立后，他历任江西省政协主席，军事法院任院长等职，1955年，他被授予上将军衔。

陈奇涵将军的一生，是革命的一生，建国后，他虽然位高权重，但是他从来没有给自己家里谋过私利，当时，他在家里定下规矩：公家有的东西家里没有的，可以花钱买，没钱就不买，也不能借。绝不允许贪污，否则不要说国家这一关过不去，我陈奇涵的脾气你们是知道的。国家给我的待遇，是让我为人民服务的，不是为你们服务的，谁要是用我的名头搞特殊，谁就滚出这个家门。

陈奇涵有个侄子叫陈毓华，是个厨师，省里的领导知道他和陈奇涵的关系后，就将他调到南昌一家宾馆当厨师，陈奇涵知道此事后，并没有怪，他说：“毓华手艺好，被调到宾馆也是人尽其才。”

后来有领导想要将陈毓华调到更好的位置，陈奇涵不答应：“毓华只会做饭，你们让他干别的，专业不对口不说，你让老百姓怎么看我陈奇涵？怎么看我们这个党？”

周总理，朱老总在南昌时，都曾到过这家宾馆吃饭，对饭馆的菜赞不绝口，得知是陈奇涵的侄子毓华做的，周总理说：“如果不是毓华的手艺好，适合做这个工作，陈奇涵是肯定不会让他待在这里的”

1981年，陈奇涵去世，享年84岁，晚年的陈奇涵历经一生波折，曾说出了这么一句意味深长的话，他说：“我对自己几十年来总的评价是：无能事，而能无事。”