朱元璋规定：禁止后人食用人参，崇祯直到上吊前才明白为何
秦朝末年天下大乱，许多人都占地为王，各自展开征伐，最终由刘邦和项羽争夺天下。在双方的一次交战中刘邦处于下风，他手下有一位名叫郦食其的人给他出谋划策，表示“民以食为天”，建议刘邦分发粮食收获民心。刘邦听从建议后果然击败了项羽，这也体现食物对于普通人的重要性。
我国的美食文化历史悠久，发展至今更有八大菜系，每一个都是宝贵的文化遗产。其实在食物中除了各种各样的美味，一些补品也占据了重要地位，它们既可以强身健体，又能治疗疾病，深受人们的喜爱，而人参就是极为出名的一种补品。然而明朝的开国皇帝朱元璋却规定禁止后人食用人参，崇祯帝直到上吊之前才明白祖宗的意图。
朱元璋的起点是所有帝王中最低的一个，他是穷苦人家的孩子，很小的时候父亲便饿死，他本人也只得跑到当地的寺庙中当和尚求生。天下大乱，朱元璋在寺庙中也难以安心生存，无奈之下只得出来参军。刚好附近有一支起义军十分强大，首领乃是大帅郭子兴，是一位非常精明的将领，朱元璋便投入他的麾下，四处东征西战。
进入军队之后，朱元璋展现了自己的军事天赋，在多次战斗中立下大功，深得郭子兴的喜爱，不仅将其收为养子，还把义女许配给他。没过多久郭子兴便死于战乱中，朱元璋也接管了他的势力，经过一番努力后击败陈友谅，张士诚等强敌，统一了整个南方，建立强大的大明王朝。作为开国皇帝，朱元璋的权势是巨大的，然而他却从来不吃人参，甚至要求自己的子孙后代都不能食用，之所以这样做其实有多个原因。
第一个也是最主要的原因就在于朱元璋深知采摘人参的难度。他本就是穷苦农民出身，知道贵族如果要吃人参只能由平民百姓帮忙采摘，而人参生长的位置都十分危险，而且极其容易损坏，可以说每个人参的采摘工作都能可能出现意外。
历史上每个皇族都是庞大的家族，朱元璋对此自然心知肚明，他知道正常发展下去朱家必然人口剧增，彼时已有数十万人，如果这些人都要吃人参，必然是一个庞大的数目，很可能造成百姓的大量伤亡，对此他是绝不愿意看到的。
第二个就是出于经济考虑。人参的获取途径主要有两种，一种是采摘国内的野生人参，另一种则是从国外采购。采摘野生人参的危险性大家已经熟知，而国外采购更是朱元璋不愿意采取的方案。
明朝本就是击退蒙古人之后建立的王朝，朱元璋对于周边的各个部落一直保持着警惕的心理，他不愿意看到这些部落强大，然而如果要采购人参只能从北方的女真部落中购买，那么对方必然狮子大开口，这既会使明朝国库的衰减，又帮助敌人增强了国力，是一种弊大于利的行为。
虽说朱元璋对食用人参明令禁止，并且还写入祖训之中，但是他并不能一直看住朱家的后世，在他死后不久朱家人便忘记了这一点。由于古代封建社会高度集权，皇家拥有着说一不二的权力，他们中很多人对于人参十分渴望，也没有意识到可能带来的危害，于是开始大范围食用人参。而后国内的人参供不应求，明朝便开始向女真进行采购，这些贸易甚至成为了女真的主要收入，帮助他们发展壮大，而明朝的皇族完全没有意识到这一点。
随着时间流逝，明王朝内部逐渐腐败，皇族们只顾着自己享乐，根本不管国家社稷，周边很多国家都看准机会入侵中原，而女真就是其中最为积极的一个。他们经过多年的发展已经十分强大，战斗力与明军不分伯仲，给朱家带来许多麻烦，甚至间接导致明朝的覆灭。作为明王朝最后一个皇帝，崇祯上吊之前翻阅朱元璋留下的祖训，他这才明白为何朱元璋要做这样的规定。
勤俭节约是我国的传统美德，即便是皇家也要遵循这个规律。从故事中也可以看出朱元璋不愧是农民出身的皇帝，他更能体谅百姓的感受，更是为了国家发展限制自己家族的权力，值得每一个人尊敬。
参考资料：
《史记·郦生陆贾列传》