原创 杜牧的《清明》酒家何处寻?历史学家:山西汾阳杏花村
迪丽瓦拉
2025-06-26 05:32:33
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《清明》.杜牧

清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。

借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。

清明节的时候,诗人不能够回家扫墓,却孤零零一个人在异乡路上奔波,心里已经不是滋味;况且,天也不作美,阴沉着脸,将牛毛细雨纷纷洒落下来,眼前迷蒙蒙的,春衫湿漉漉的。诗人啊,简直要断魂了!找个酒家避避清明,暖暖身,消消心头的愁苦吧,可酒店在哪儿呢?诗人想着,便向路旁的牧童打听。骑在牛背上的小牧童用手向远处一指――哦,在那开满杏花的村庄,一面酒店的幌子高高挑起,正在招揽行人呢!

近年来,不断有关于杜牧诗中的杏花村到底在哪儿的争议。一直流传杏花村是杏花深处的村庄。今在安徽贵池秀山门外。但经过历史学家的深入分析,众学者认为杜牧《清明》诗中的杏花村确在山西汾阳。复旦大学历史地理研究中心教授,博士生导师安介生发言时说,山西在唐代政治地理中具有关键性的地位与影响,并州地区在唐代实际上是与上京长安、东都洛阳共同构成了唐朝政治地理的枢纽地带。

唐代晋中地区的发展,与当时的水环境,改善及水利建设有着密切的关联。太原三城依水为城,与水相依。而汾州在当地官员及百姓的努力建设下,同样沟渠纵横,水域生态良好。就地域环境的细节而言,唐诗中所提到的“汾阳花”、“杏叶鞍”以及汾州诗人薛能所作“杏花诗”,特别是唐代伟大诗人杜牧的《请明》诗,更能为汾酒以及杏花村早期历史提供确凿无疑、很有价值的史实依据。

《清明》诗因汾酒而兴,名诗与名酒是密不可分的。白居易曾有诗云“并汾旧路满光辉”,李白、杜甫、白居易、李商隐、杜牧等诸多大文豪都曾游并汾并写过诗。汾就是汾州,也就是现在的汾阳,他们来汾阳的重要原因就是这里的杏花村有好酒。汾酒因《清明》诗而名,此诗让汾酒家喻户晓,缔造了汾酒的一次重要辉煌。为了铭记杜牧《清明》诗给汾酒带来的伟大贡献,汾酒集团将杜牧正式列为“汾酒十贤”之一,塑像立碑,永久纪念。

明清汾商以汾酒为龙头产业,杏花村蒸馏酒技艺在国内的广泛传播,山西人把汾酒技术带到贵州,生产出了茅台酒。晋商进入陕西,西凤酒诞生。晋商到达泸州,出现了泸州最老的窖池。由此可见,明清两朝,晋商构筑的汾酒传播之路,勾画出了今天中国白酒产业的布局。如今杏花村,厂景如画,酒如泉涌。名酒汾酒、竹叶青、白玉汾、玫瑰汾、国藏汾酒、青花瓷汾酒、中华汾酒等都已打入国内外市场,成为酒中佳品。杏花村、竹叶青现为全国驰名商标,其中杏花村的市场价值达到47.76亿元,是山西最值钱的商标。古井上有一亭,名申明亭。据古碑文记载,井水“味如醴,甘馨清洌”,取水酿酒,馥郁芬芳,为汾酒和竹叶青酒的水源。

自古以来,酒与诗好像是孪生兄弟,结下了不解之缘。百事尽除去,唯余酒与诗。(白居易句),在唐代许多诗人的心目中,人生的最大快乐,就是有诗与酒的享受。杏花村也不例外,据史料记载古时杏花村,杏花遍野,村里酒垆如肆,尤以黄公酒垆著名。清《杏花村志》记之:酒垆茅舍,坐落于红杏丛中,竹篱柴扉,迎湖而启,乌桕梢头,酒旗高挑,猎猎生风,令人未饮先醉。酒垆院里有一口'黄公井',水似香泉,汲之不竭,用此水酿出的酒,为时人所争饮。

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