原创 为什么美国华人只占美国人口4%，美国各地却到处都是中国餐馆？
据资料统计，在美国的中国移民中，有80.4%来自私营企业与工作者，13.2%的在政府机构工作，6.1%的华裔移民都是自营职业者，两者的比列都比美国的平均水平还要低。可以看到，很多在美国的中国移民都在私营企业打工，这些在私营企业打工的华裔大多数在餐馆厨师工作，占大陆男性劳动力的13.4%，甚至超过了前两位的总和。
可以看到，很多美国华裔在餐馆打工。实际上，美国是一个移民国家，汇集世界各种的餐厅与不同国家的美食文化。其中，美国华人只占据美国人口4%，美国各地却都是中国餐馆。如根据统计，美国现在有4100-4500家中餐馆，这个数字比美国的麦当劳餐厅还要多三倍。
在美国大城市，如大纽约都会区、大洛杉矶、旧金山湾区、芝加哥、休斯顿、达拉斯等都布满中餐厅，就是美国的小城市或者小镇，大多数还是能寻找到一家中餐馆的。
此外，中餐厅在美国能存活将近140年，与味道好、价廉物美与华人勤奋也是分不开的。
一味道好
为什么中国餐厅能够受欢迎，在于中国菜历史悠久，如中国八大菜系不仅受国人欢迎，也受世界各国人民的喜爱。由于中国饮食文化的博大精深，烹饪的精致，讲究恰当的火候、恰到好处的调味、以及炒、烤、煮的技巧，符合世界大众的胃口，人人喜欢吃，人人也爱吃。
二价廉物美
与在美国其他国家餐馆来说，中餐馆的饭菜是比较便宜。在美国，东方菜系中日本餐是比较贵的，吃一顿日餐比中餐可以说至少贵了百分之五十以上。在法式餐厅、意大利餐厅的饭菜也不便宜。即使在麦当劳吃一餐牛排，价格也比中餐贵。所以，中餐厅能够存活下来的秘诀，就是便宜。
三勤奋
中餐厅能够存活，一项重要原因是华人的勤奋。在美国的华人，在开中餐馆时候都会努力工作。任何一家中餐馆都可以发现是华人全家在努力奋斗。老爸掌厨、老妈管账、儿子当大厨，女人当服务员跑全堂，全家都为自己的中餐厅卖命服务。
在二十多年前，从香港移民的香港厨师，把精美的粤菜也带到美国与加拿大一带，使中餐水平也拉到了一个新的水平。
由于这些天时地利人和，使中餐馆在美国能落地生根与蓬勃发展。