原创 牛被杀时为何会流眼泪，真的只是通人性？专家的解释让人后背发凉
中国是农耕大国，牛也是伴随着农耕文化从古代一路走到了现代，元朝时期王祯在《农业》当中写道：“农为牛本，有功于世”，由此可见，农耕文化的发展，离不开牛。
关于牛的文献记载甚至可以追溯到先秦的《山海经》，其中有：潘侯之山有兽，如牛而四节生毛，名曰旄牛。不过在农耕时代前期，农耕量不大，牛并没有从事农耕，而是活跃在战场上。
《左传》中说：国之大事，在祀与戎，也就说祭天和战争是最为重要的，《礼记·王制》载有：诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。从这两处来看，牛的地位在古代相当高，只有祭天仪式时，才会杀牛，平常杀牛是犯法的。
牛正式进入农耕时代首次是出现在《三国志·魏书·武帝纪》，曹操击败袁绍之后：授土田，官给耕牛，置学师以教之。这说明当时已经开始用牛耕田了，也代表古代时代农耕步入了发展期。
牛不仅仅在中国农耕当中有着举足轻重的地位，在全世界都有牛文化，甚至将牛当作起源，北欧神话，霜巨人之祖尤弥尔就是被一只名为欧德姆布拉的母牛哺育长大的，希腊神话宙斯变成了一只牛拐骗了欧罗巴。
牛也是诞生了许多节日，尼泊尔的敬牛节，西班牙的圣菲尔明节，而中国也有抢春牛土，意思就是在春天的时候抢得牛头为吉利，这在《周礼·月令》也有类似的记载：出土牛以送寒气。
在道家文化当中，牛文化，主要体现在“牛头马面”和“牛泪”上，“牛头马面”是勾魂使者，据《铁城泥犁经》说，牛头“于世间为人时，不孝父母，死后为鬼卒，牛头人身”，马面又叫马头罗刹，两鬼差一直都是成双成对出现，因为牛马在古代都是劳动力，死后的也是做着勾人魂魄苦差事。
而“牛泪”被宣扬成可以看见鬼神的神奇之物，因为牛是世间上最正气的动物，其实牛泪就跟普通的泪水一样，没有民间传得这么邪乎，那么牛被杀为什么会流落呢？
被杀的牛往往都是老牛或者病牛，这些牛无力耕田，往往被杀的时候牛就会流淌出眼泪，有人认为牛通人性，知道自己即将死亡，但又舍不得离开，所以就流下眼泪。
不过从科学的角度来讲，牛落泪是一种正常现象，几乎每一头牛的眼角下都会有一些泪痕，这属于一种正常的排盐现象，如果牛患有副流感病毒3型，呼吸道合胞体病毒感染、出血性败血症等病症，病毒就会刺激牛的泪腺从而流泪。
若是牛感染了这些病毒，自然就会食欲不振，也就没有力气去耕地，病牛和老牛也只能提前宰杀，而一旦宰杀，牛也会感到害怕，这也会刺激泪腺，也就造成了牛落泪的现象。
其实万物都有灵，一些动物在知道自己死亡时，也会害怕流泪，只是每个动物体现的方式都不一样。