前几年，随着穿越剧的火爆，许多人都幻想，要是能回到古代一定很美好。许多男生在阅读武侠历史等小说时，也有类似想法。

实际上，即便穿越成功，也会有诸多问题，要是明清时期还好，那时候官方普通话已经很好，万一要是穿越到先秦，恐怕连交流都成问题，那时候的语言文字都和现在不一样。

不过，有一点可以放心，那就是在吃方面肯定没问题，因为古人的炊具和今天几乎一样。

42年前，在河南安阳殷墟发掘的妇好墓中，出土了一件炊具，叫三联甗。（甗念“演”）

三联甗整体呈长方形，六足三口，长103.7厘米，高64厘米，总重量为138.2公斤，三口上均有甑，是古人用来做饭的家伙。

从艺术方面来讲，三联甗是一件难得的艺术品，这不仅在于它的年龄——三联甗距今有3000多年了；还在于它上面的纹饰。

三联甗上有回纹、夔龙纹以及龙纹，龙纹寥寥几笔，活灵活现，看得出当时人们的龙崇拜。夔龙纹则反应出商朝是人们尊鬼崇神的观念。

从功能方面来说，三联甗还是一件设计高超的炊具。

三联甗乍一看像煤气灶，但是比双灶煤气灶还多一个灶台，这正是它的高明之处。

农村人都知道，灶台设计不能随便，要讲究通风和实用，所以两口锅的灶台一般是直线，烧火处在一侧，开两口。三口锅的灶台一般设计成直角三角形，烧火处在一条直角边上，这样的好处在于，可一可二可三。

当只需要一口锅煮饭时，用1号锅；如果只想一口锅煮饭，再顺便烧点茶水热水，用2号锅，火苗会顺着烧到三号锅；当需要两口锅煮饭时，用1号和2号。

看起来很不错，但是还有一点遗憾，用1号锅时，热能实际被浪费的很多，不像用2号锅，能把浪费的热能加热3号锅。

三联甗就不会出现这样的问题，由于是一条直线的三口锅，两处烧火口，无论用哪一个或是两个都用，都能烧到中间一口锅，这样热能便可以多利用一点了。

更牛的在于，由于两处烧火口相通，所以即便只有一个热源，也能同时煮三种食物，大大节约了热量和资源。

最后说一下，甗，是鬲和甑的合体。

鬲像鼎，但是三足空心，里面放水；甑类似盆，但是底部是镂空的箅，上面放食物，二者结合就是甗，所以甗主要是用于蒸熟食物，而不是煮。

要知道，在炒菜还没出现时，古人烹饪方法一般是煮，三联甗发发现，证明了早在三千多年前，贵族已经开始吃蒸熟的食物了。

这些蒸熟的食物包括哪些？除了肉之外，最常见的就是面食和米饭。

蒸米饭尤其复杂，要先在鬲中把米煮熟，然后把米汤倒出来，注意这个米汤不能扔，米汤是当时人们重要的饮料，叫“浆”，诸葛亮在《隆中对》中所说的箪食壶浆，这个浆就是米汤。

煮熟的米放在甗内蒸，这才是米饭。所以说，在3000年前，吃一碗米饭不容易。