梁将葛从周，忠义骁勇，每临阵，东西南北，忽焉如神，晋人称为分身将。——陶谷

葛从周，字通美，濮州鄄城人(今山东鄄城县)，早年参加黄巢起义，中和四年（884年）三月，宣武军节度使朱温联合河东节度使李克用在王满渡（今河南中牟北）大败黄巢，葛从周与霍存、张归霸等人归降朱温。而后，跟随朱温南征北战， 当年七月，葛从周跟随朱温在西华（今河南省西华县）大败秦宗权（当时割据河南的另一路军阀）。葛从周作战勇猛，屡次救朱温于危难之间，很受朱温器重，在朱温军中的地位也水涨船高。

上源驿之变后，朱温与李克用决裂，两人展开了激烈的争夺，当时李克用麾下的河东骑兵，战力彪悍，深为朱温所惧，李克用率领河东骑兵攻打盘踞河阳（今河南孟县），系中原要塞也是朱温老巢汴州（今河南开封）的重要屏障，一旦李克用夺取河阳，便可对汴州形成居高临下的有利态势。为保障河阳不失，朱温遂命葛从周率丁会、张存敬、牛存节等宣武军将领以及数万宣武军精锐驰援河阳。在河阳城下，葛从周一马当先，率亲兵突入河东军阵，宣武军士气大振，丁会、张存敬、牛存节亦率所部合击河东军，河东军立时大乱，被阵斩2万余人，河阳之围遂解，战后叙功，被提拔为检校工部尚书。

河阳一战，葛从周名动天下，以至当时流传“山（崤山）东一条葛，无事莫撩拨。”的谚语，葛从周的名字更是成为河东深深的恐惧。乾宁三年（896年）五月，李克用率领大军攻打河朔重镇魏州（河北邯郸），李克用以义子落落率2000河东骑兵驻防洹水，以为声援，葛从周率步骑2000全歼落落所部，并生擒落落，再次打出河东军的心理阴影。乾宁四年（897年）正月，葛从周率军进攻兖州，兖州守军恐惧葛从周威名，不战而降，因功被授为兖州留后、检校司空等职。同年，朱温麾下悍将庞师古在清口之战中被杨行密击杀，葛从周遂率军接应朱温，掩护朱温顺利后撤。

光化元年（898年）四月，李克用趁朱温攻略山东之时，出兵邢州、洺州，为解除侧后威胁，朱温命葛从周率军攻打邢、洺，两军巨鹿遭遇，葛从周大获全胜，李克用仓皇溃逃，葛从周率军一路追杀李克用至青山口，斩杀河东军2万余人，并顺势攻取邢、洺、磁三州。十月，葛从周又在张公桥歼灭河东骑兵5000余人，后又在邢州（今河北邢台）大败河东悍将李嗣昭，生擒河东将领贲金铁、慕容腾等百余人，名震河东（公为梁名将，威名著于敌中）。

光化二年（899年），幽州节度使刘仁恭率10万燕军进犯魏州，葛从周自邢州驰援魏州，此战葛从周亲率500敢死队突袭燕军大营，生擒燕军将领薛突厥、王郐郎等人，重挫燕军士气，一举解除魏州之围。而后，朱温与李克用围绕着黄河两岸开始争霸，在这漫长的争霸战中，葛从周无役不与，打的河东军深为恐惧。乾化三年（913年），朱温的儿子朱友贞继位，鉴于葛从周的战功，朱友贞册封葛从周为陈留郡王。乾化五年（915年），葛从周寿终正寝，成为后梁少有的得到善终的大将。

《旧五代史》作者薛居正评价葛从周道：“从周以骁武之才，事雄猜之主，而能取功名于马上，启手足于牖下，静而言之，斯为贤矣!”